В новом дворце сардин в Нью-Йорке подают рыбу, посыпанную золотом, на фоне повального увлечения TikTok

Спасибо что связались с нами. Мы получили вашу заявку.

Сардины, которые когда-то считались основным продуктом питания американской бедноты, достигли своего жаберного возраста.

Тенденция к рыбным консервам в TikTok достигла апогея; #Сардины и #Сардины собрали в общей сложности 831 миллион просмотров, поскольку многие любители консервированных продуктов хвастаются тем, что они «удовлетворены сардинами», жевая скользкие присоски.

И как раз к взрыву «Girl Dinner» и «Sardinecore» известный португальский торговец сардинами приземлился в Нью-Йорке, чтобы утолить постоянно растущую тягу к рыбным консервам — изысканными морепродуктами, включая рыбу, украшенную золотом.

Желающие клюнуть на наживку могут посетить «Фантастический мир португальской сардины» на углу Бродвея и 48-й улицы, флагманский американский магазин португальской сети с 20 магазинами.

The Post посетила торговца консервированными морепродуктами, открывшегося в прошлую пятницу, чтобы проверить, действительно ли это золотой стандарт сардин.

«Одна из наших целей во время нашей поездки в США — это как бы привезти американцам наши свежие продукты», — рассказала The Post о своей миссии Джоана Куарежма, менеджер проекта «Фантастический мир» и уроженка Лиссабона.

Посол эпикурейства добавила, что она хотела распространить свой родной деликатес из сардин в оливковом масле на «удивительную сцену» Таймс-сквер, где, как известно, туристы всегда набиты, как сардины.

Зайти в заведение, все еще находящееся в стадии мягкого открытия, - все равно, что войти в эпикурейский ящик для игрушек, застрявший вне времени: здесь раскрашенные статуэтки, сотрудники в старинных матросских костюмах и, конечно же, два этажа полок - верхний ярус Доступ к нему осуществляется по раздвижной библиотечной лестнице, на которой стоят разноцветные банки с сардинами, похожие на настоящую рыбу из Форт-Нокса.

Банки, стоимость которых составляет 15 долларов за четыре унции, расположены «в хронологическом порядке» с 1916 года по настоящее время и содержат события и знаменитые дни рождения этого года.

Но не волнуйтесь, Куарежма уверяет нас, что это были не те годы, когда они консервировались — они «не хотят подвергать клиентов опасности», говорит она, — а, скорее, это был способ «привлечь внимание людей».

На самом деле срок действия большинства из них истекает примерно через семь лет, поэтому отбрасываются любые мечты о том, чтобы сидеть на корточках в «Фантастическом мире» в случае ядерного апокалипсиса или наслаждаться «Едой ленивой девушки» до конца времен.

Внутри находится восхитительное филе сардины, крещенное в большом количестве оливкового масла и приготовленное на фабрике в Альваро, работающей с 1952 года — предположительно, единственном месте в Португалии, где до сих пор готовят и упаковывают рыбу «вручную».

Вышеупомянутая тенденция к финикам направлена ​​на распространение этой высокой кухни в США, где, в отличие от Европы, сардины уже давно стали синонимом «недорогой еды».

«Фантастический мир» не мог появиться в лучшее время: Сардины взяли штурмом социальные сети, а такие влиятельные люди, как Даниэль Мацон, собрали миллионы просмотров, просматривая эту набирающую популярность мобильную еду на камеру.

Растущий спрос на так называемую «горячую еду для девочек», как ее окрестили на Reddit, даже вызвал в январе общенациональную нехватку консервированных морепродуктов.

«Это изысканная закуска, на приготовление которой ушло буквально пять минут», — заявил Мацон, описывая привлекательность еды.

Конечно, рыбные консервы уже давно стали неотъемлемой частью Европы — возможно, это еще один пример того, как зумеры «открывают» вещи, которые существовали всегда.

Фактически, одержимость морепродуктами перешла из сферы еды в сферу моды с появлением в прошлом году сумочки Sardine от Bottega Veneta и знаменитостей от Аны де Армас до Лили Аллен, носящих потрясающие наряды на морскую тематику.

Судя по всему, думая об Instagram, Fantastic World предлагает специальную «Ouro Portugues» — банку в форме золотого слитка стоимостью 44 доллара (эта форма запатентована) с тремя унциями сардин, усеянных съедобными золотыми хлопьями того сорта, который можно найти в Goldschläger. Это напоминает золотые слитки билетов Вилли Вонки, но для любителей рыбы.

«Обычно мы рекомендуем это для особого случая», — сказал Куарежма. «Это не на каждый день, очевидно, что это очень хорошо для подарка, но вы хотите продемонстрировать некоторую преданность делу и хотите, чтобы люди пережили с этим особенный момент».