Лучшие рестораны в Новом Далласе: Mister Charles, суши-бар Anchor

Запеченная Аляска у Мистера Чарльза. (Фото Эвана Санга)

Уже в 2023 году в Далласе открылось ошеломляющее количество ресторанов. Последние заметные дебюты: Duro Hospitality (Sister, The Charles) только что открыла последнюю концепцию дизайнерской группы на Нокс-стрит, три потрясающих суши-закусочных открыты по всему городу и возле озера Бахман тихо начинает подавать бранч-рай для мексиканского завтрака.

Чтобы помочь вам выбрать лучшие из самых модных, мы выделяем наши любимые новые рестораны в Далласе и какие коктейли, основные блюда и закуски можно заказать в каждом месте.

Нокс-Хендерсон

3219 Нокс Стрит, Люкс 170Даллас, Техас 75205 | карта

Веб-сайт

Uni Shells Carbonara — любимая паста мистера Чарльза. (Фото Эвана Санга)

Последняя концепция от Duro Hospitality (Sister, The Charles) теперь открыта в бывшем помещении фонтана содовой в Хайленд-Парке на Нокс-стрит. В ресторане Mister Charles подают блюда французской и итальянской кухни, приготовленные по всему миру, авторские коктейли и редкие вина в классической, максималистской обстановке. Спроектированный, как и все заведения Duro, компанией Sees Design, ресторан имеет две противоположные эстетики — «старый» фонтанчик с газировкой (светлый и просторный) и новое дополнение к зданию (темное и мрачное). Это зрелище, которое стоит увидеть лично.

Пить маленькими глотками : Начните с преступления на почве страсти. Это яркий апельсиновый напиток, приготовленный из апероля, текилы, лайма, маракуйи и немного хабанеро.

Чтобы насладиться: Закажите к столу несколько канапе на один укус — нам особенно понравился сэндвич с яичным салатом и икрой — дань уважения бывшему автомату с газировкой. Бенье с кукурузой и трюфелями были любимой закуской вечера. Сделанный из крем-фреш из лука, можно разделить около восьми укусов. Обязательно попробуйте в ресторане «Mister Charles» Uni Shells Carbonara. Пикантная и сливочная паста украшена панчеттой и боттаргой. A Bar N Ranch Wagyu New York Strip — еще одно потрясающее блюдо с соусом au poivre. Закажите порцию Pommes Aligote, чтобы дополнить трапезу.

Не уходите, не попробовав запеченную на Аляске банановый пудинг. Зажженный на огне стол, это может быть один из лучших десертов Далласа, которые мы когда-либо пробовали.

Престон Холлоу

6025 Royal LaneДаллас, Техас | карта

Веб-сайт

Всегда начинайте с хрустящего риса с пряным тунцом в суши-баре Anchor. (Фото Меган Зиотс)

Последняя концепция плодотворной команды Vandelay Hospitality (Hudson House, Drake's, Brentwood), этот шикарный суши-бар в яхт-клубе предлагает хрустящий рис, потрясающие роллы и фирменный мартини. В обширном пространстве площадью 6000 квадратных футов есть бар площадью 37 футов, суши-бар и дизайн «винтажного яхт-клуба Восточного побережья».

Пить маленькими глотками: Обед в суши-баре Anchor всегда начинается с одного из знаменитых ледяных мартини VHG. Фаворитом вечера стал мартини с личи, а также эксклюзивный вишневый цвет ASB (если вы любите сладкое). Другой коктейль, специально предназначенный для этого места, — Сакетини, приготовленный из водки и саке.

Чтобы насладиться: Хрустящий рис с пряным тунцом — идеальная закуска, а также The Best Roll — ролл с лососем, тунцом, крабом и авокадо без риса в остром понзу. Ролл Миядзаки — еще один фаворит, приготовленный из японского вагю А5 и креветок темпура в качестве белков. Если вы предпочитаете рыбное блюдо, попробуйте потрясающий сибас мисо. Это отличная порция, и умэ мисо восхитительно. Наконец, мороженое моти на десерт — отличный способ завершить трапезу. Нам очень понравились манго и кокос. Любителям специй понравится шоколад хабанеро — он очень вкусный.

Тринити Гроувс

3011 Gulden Lane, Suite 102, Даллас, Техас 75212 | карта

Веб-сайт

Темакерия дебютировала в Тринити Гроувс этой весной. (Учтивость)

От Алексы и Джулиана Родарте (нового генерального директора Trinity Groves) Temakeria, также известная как «temaki taqueria», имеет привлекательные интерьеры. Художник и монументалист из Далласа Джонатан Фриман нарисовал все достойное Instagram пространство черным маркером, чтобы создать 2D-эффект. Меню, сочетающее в себе японские и мексиканские мотивы, соответствует уникальному дизайну Temakeria. В него входят роллы (темаки), которые подаются в форме тако (такерия). Есть также сашими, рамэн и другие японские закуски, а также несколько авторских коктейлей с японскими вкусами.