Маринованная сардина

Главная > Сезонные рецепты августа > Эскабеш из сардины

Шеф-повар, ведущая и соучредитель Wahaca Томасина Майерс, OBE, предлагает нам идеальный рецепт приготовления рыбы. Она говорит: «Эскабече — это удивительно недооцененное блюдо, возникшее где-то на пути между Сицилией и Мексикой. В обеих странах баланс между кисло-сладким вкусом в еде является своего рода искусством. Всю работу можно сделать заранее, и это эскабеш из сардин станет прекрасным простым блюдом, которое можно подать на летний обед».

Взгляните также на наше экологичное севиче из хека и ревеня.

Фотография: Дэвид Лофтус

Для побега

Будьте терпеливы, готовя лук на медленном огне, чтобы он стал более сладким.

Филе сардины можно мариновать в эскабеше в холодильнике до 24 часов.

«Мясистая и жирная рыба, корнуоллские сардины — это простая замена «большой пятерке видов», таких как лосось, если вы хотите попробовать больше видов рыбы, выловленных в Великобритании. Сардины также чрезвычайно полезны для здоровья: они богаты жизненно важными питательными веществами, такими как жирные кислоты омега-3 и калий, которые поддерживают здоровое сердце и снижают кровяное давление. Выбор экологически чистых морепродуктов, сертифицированных MSC, дает нам возможность создать лучшее будущее для морей». Томасина Майерс ОБЕ

Рецепт Автор

Томасина Майерс

Подписаться

Хотите получить копию в печатном виде?

Ставка

Вы должны войти в систему, чтобы оценить рецепт, нажмите здесь, чтобы войти.

Отзывы

Вам нужно войти чтобы оставить комментарий.

Рецепты копченой пикши

Рецепты сардин

Жареные сардины, карамелизированный лук и поджаренные кедровые орешки готовы...

Красивый и простой рецепт сардин, поданных с яркой и...

Рецепты сардин

Рецепт этого салата из жареных помидоров и сардин от Валентина Уорнера...

Рецепты блюд в середине недели

Эти рыбные котлеты из сардин станут ароматным ужином, полным...

Бюджетные рецепты пасты

В этом сытном рецепте путтанески из сардин используются консервированные ингредиенты, хранящиеся в шкафу –...

Рецепты из баклажанов

Этот сытный салат из жареных средиземноморских овощей и сардин поставляется с...

Функции

Путеводители

Путеводители

Путеводители

На дворе август, а значит пора собираться...

117 рецептов

Теплые летние месяцы требуют легких ужинов,...

117 рецептов

Пытаюсь приготовить экологически чистую еду, но не уверен...

70 рецептов

Сардины, также известные как сардины, — недорогой...

23 рецепта

Будьте лучшим поваром! Подпишитесь на вкусный журнал за ПОЛОВИНУ ЦЕНЫ.

Подпишитесь на рассылку, чтобы получать последние рецепты, предложения и многое другое, а также 8 мгновенных советов.

Мы бережно относимся к вашим данным. Ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности. Регистрируясь, вы соглашаетесь на вкусное. условия и положения. Отписаться в любое время.