ЕС устанавливает ограничения на содержание ПФАС в некоторых продуктах питания

Кредит: аллексана (аллексана) через Pexels

Европейская комиссия установила максимальные уровни содержания пер- и полифторалкильных веществ (ПФАС), также известных как «вечные химикаты», в некоторых продуктах питания. Изменение вступит в силу 1 января 2023 года, после чего компании не смогут продавать продукты, содержание в которых PFAS превышает максимальные уровни.

Пищевым продуктам, которые были законно размещены на рынке до 1 января 2023 года, разрешено оставаться на рынке до даты минимального срока годности или срока годности.

Максимальные уровни установлены Регламентом (ЕС) 2022/2388, вносящим поправки в Регламент (ЕС) 1881/2006. В постановлении особое внимание уделяется ограничениям для перфтороктановой сульфоновой кислоты (ПФОС), перфтороктановой кислоты (ПФОК), перфторнонановой кислоты (ПФНА) и перфторгексансульфоновой кислоты (ПФГСК), которые представляют собой типы ПФАС, которые широко используются или использовались в коммерческих и промышленных целях. целей.

Кроме того, в научном заключении Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA), опубликованном в июле 2020 года, был сделан вывод о том, что ПФОС, ПФОК, ПФНА и ПФГСК могут оказывать воздействие на развитие и оказывать неблагоприятное воздействие на уровень холестерина в сыворотке крови, печень, иммунную систему и массу тела при рождении. EFSA сочло воздействие ПФАС на иммунную систему наиболее критическим и установило групповую переносимую еженедельную дозу (TWI) 4,4 нанограмма на килограмм массы тела (нг/кг) в неделю для суммы ПФОС, ПФОК, ПФНА, и ПФГксС.

EFSA также пришло к выводу, что воздействие ПФОС, ПФОК, ПФНА и ПФГСК на население ЕС превышает установленный TWI. Биоаккумуляция ПФАС в окружающей среде, а также использование ПФАС в материалах, контактирующих с пищевыми продуктами, привели к увеличению воздействия этих химических веществ на человека.

Таким образом, Регламент (ЕС) 2022/2388 вносит поправки в Приложение 10 к Регламенту (ЕС) 1881/2006, включив в него следующую информацию о максимальных уровнях ПФОС, ПФОК, ПФНА и ПФГСК в некоторых пищевых продуктах:

Продовольственные товары

Максимальные уровни**микрограмм (мкг) на кг сырого веса

ПФОС

ПФОК

ПФНА

ПФГхС

Сумма ПФОС, ПФОК, ПФНА и ПФГСК.

10.1

Яйца

1.0

0,30

0,70

0,30

1,7

10.2

Рыбная продукция и двустворчатые моллюски

10.2.1

Рыбное мясо

10.2.1.1

Мышечное мясо рыбы, кроме перечисленных в 10.2.1.2 и 10.2.1.3.

Мышечное мясо рыб, перечисленных в 10.2.1.2 и 10.2.1.3, если они предназначены для производства продуктов питания для детей грудного и раннего возраста

2.0

0,20

0,50

0,20

2.0

10.2.1.2

Мышечное мясо следующих рыб, если они не предназначены для производства продуктов питания для детей грудного и раннего возраста:

Балтийская сельдь (Clupea harengus membras)