Добавьте яйцо, чтобы получить легко улучшенный консервированный суп

Перспектива разогреть банку супа может показаться утомительной, монотонной и неинтересной. Однако это не повод терять веру в этот удобный вариант обеда. Есть множество интересных способов превратить консервированный суп в великолепное блюдо. Одним из таких улучшений является добавление яйца. Суп из яичных капель, также известный как Дан Хуа Тан на мандаринском языке, означает «суп из яичных цветов». Это относится к добавлению сырого яйца в горячий суп и является блестящим источником вдохновения для ваших, казалось бы, скучных консервированных версий.

Яйцо не только оживляет вкус консервированного супа, добавляя содержания и интриги, но также может создать привлекательный и аппетитный узор на поверхности. Вы можете считать суп из яичных капель классической китайской едой на вынос, но есть также итальянская версия, традиционно встречающаяся в Риме, в которой в смесь яичных капель добавляется тертый сыр. Другими словами, существуют различные методы и стили добавления яйца в суп. Так почему бы не консервированный суп? Пришло время проявить изобретательность и улучшить вкус и аромат этого основного продукта кладовой в консервах.

Во-первых, вам понадобится одно свежее яйцо на 1–2 стакана бульона или консервированного супа и по 1 чайной ложке уксуса, масла и воды, смешанных в отдельной миске. Уксус не дает яйцам слипаться и слипаться. Вода и масло способствуют процессу разжижения и разглаживания соответственно.

Выливая яичную смесь в консервированный суп, убедитесь, что суп кипит, и, помешивая, медленно вливайте туда яичную смесь. чтобы потерять тонкие пряди, созданные яичной смесью. Кроме того, гораздо проще выливать яичную каплю из кувшина или кувшина, так как вы можете легко регулировать поток и скорость. Если вы правильно выполнили этот процесс, вы сразу же начнете видеть красивые желто-белые яичные облака, поднимающиеся на поверхность супа.

Перемешивать яичную каплю не рекомендуется, но при медленном или быстром перемешивании вы получите яичные нити разного размера. Удобно поэкспериментировать и посмотреть, что вам больше нравится. Если вы хотите, чтобы на супе лежал толстый слой яиц, приготовьте яичную кашицу без уксуса и начните разливать, как только суп нагреется и отдохнет. Аккуратно влейте яичную смесь в суп, двигая круговыми движениями. Дайте яйцу застыть, затем аккуратно соберите его к центру суповой кастрюли, создавая более толстую прядь яйца.

Яичная капля может сделать куриный суп вкуснее, будь то консервированный куриный крем или куриная лапша. Консервированные супы со сливками уже могут быть густыми, и вы можете разбавить основу супа дополнительным бульоном, прежде чем добавлять яичную каплю. В противном случае, если консистенция консервированного супа больше напоминает бульон, сначала загустите его небольшим количеством кукурузного крахмала. Этот метод добавления яиц — отличный способ легко улучшить консервированный суп, но не стесняйтесь проявлять творческий подход и экспериментировать с различными супами и стилями яиц.