Знаменитый шеф-повар Ник Нэрн открывает новый ресторан после того, как оправился от пожара

ШОТЛАНДСКИЙ шеф-повар, кулинарный писатель и телеведущий Ник Нэрн вместе со своей женой Джулией открыл новый ресторан.

Это произошло после того, как два года назад пожар уничтожил их предыдущий ресторан.

Ник и Джулия открыли ресторан Nairn's в Бридж-оф-Аллан, Стерлингшир.

Меню, которое будет регулярно меняться, будет сосредоточено на независимых производителях, шотландских морепродуктах, мясе травяного откорма, а также травах и овощах, выращенных супругами в многотоннелях.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ: Три шотландских ресторана в списке лучших ресторанов побережья

Посетители ресторана могут рассчитывать на широкий выбор блюд, включая креветки из щек морского черта и соус тартар, пряную жареную курицу с кабачками и мятный салат с лаймом, маринованную черемшу, а также широкий выбор пицц и рыбы местного производства.

Десертное меню, включающее горячее малиновое суфле с мороженым из белого шоколада, а также финансир из коричневого масла с вересковым медом, пертширской клубникой и гибискусом, было создано с учетом преимуществ шотландского летнего корма.

Знаменитый шеф-повар Нэрн стал самым молодым шотландским шеф-поваром, получившим звезду Мишлен в 1991 году в Braeval, первом ресторане, который он открыл, недалеко от Аберфойла.

Помимо ресторана, Ник и Джулия также планируют открыть в сентябре два новых магазина на главной улице Моста Аллана, что еще больше интегрирует ресторан в местное сообщество.

Cook by Nick будет продавать ингредиенты ресторанного качества, а также будет иметь личный мясной и рыбный прилавок.

В продуктовом магазине также пройдут мастер-классы и демонстрации, а посетителям будет предоставлена ​​станция для заточки ножей.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ: Каково это — управлять лучшим местным рестораном Шотландии

Также готовится к открытию магазин Home by Julia, где наряду с работами местных художников будут продаваться более крупные предметы домашнего обихода.

Ник и Джулия сказали: «Для Моста Аллана это был долгий путь назад, но мы рады приветствовать всех обратно в Нэрнс».

Говоря о дополнительных магазинах — Cook by Nick и Home by Julia — они продолжили: «Эти открытия в нашем родном городе являются личным отражением того, что мы любим, и мы с нетерпением ждем возможности поделиться этим».