СЧАСТЛИВЫЙ Сингапур! Выпускает веганские креветки и кальмары совместно с британскими ритейлерами Tesco и Ocado

Запущенный в 2022 году, бренд уже доступен во многих розничных магазинах и ресторанах Сингапура с ассортиментом куриных наггетсов на соевой основе и попкорна. Теперь он дебютирует в Великобритании с ассортиментом веганских морепродуктов (страна является вторым по величине потребителем морепродуктов растительного происхождения в Европе), включая креветки в панировке и простые креветки, кальмары в панировке и кольца кальмаров. Кроме того, СЧАСТЛИВЫЙ! также представляет одну альтернативу, не содержащую морепродуктов, — веганскую шаурму из баранины.

Все морепродукты содержат тапиоку, конжаковую муку и картофельный крахмал и не содержат сои, трансжиров и ГМО. Growthwell, материнская компания HAPPIEE!, уже имеет портфель нескольких брендов продуктов питания растительного происхождения. В ноябре 2021 года компания получила 22 миллиона долларов в раунде финансирования серии А, а также открыла новый инновационный центр для расширения исследований и разработок в области мяса и морепродуктов растительного происхождения.

Продукты доступны для покупки в Ocado и появятся на 364 полках Tesco в следующем месяце, а затем на январь 2024 года запланировано более широкое расширение. Это происходит на фоне продолжающегося роста сегмента замороженных продуктов в Великобритании. По данным Tesco, 31% взрослых британцев покупали больше замороженных продуктов в конце прошлого года, и они продолжат делать это в этом году. Кроме того, 19%, которые ранее не покупали замороженные продукты, начали покупать их, чтобы сэкономить.

«Наша цель — способствовать постоянному переходу к экологически чистому выбору, уменьшая нашу зависимость от морей ради устойчивого будущего», — сказал HAPPIEE! коммерческий менеджер Рози Бамбаджи. «Наша миссия — внести настоящие изменения в эту категорию, заполняя пробелы, чтобы флекситарианцы и вегетарианцы не упускали из виду свои любимые блюда и кухни».

Дебют HAPPIEE! в Великобритании произошел на фоне множества других событий в мировом секторе морепродуктов растительного происхождения. Южнокорейская компания Unlimeat в этом месяце представила переработанный веганский тунец, а такие стартапы, как Konscious Foods, Bluu Seafood и Hooked Foods, получили финансирование в этом году. Тем временем два европейских бренда получили грант в размере 1,5 миллиона евро на создание микопротеина, напечатанного на 3D-принтере, который заменит морепродукты.

По данным отраслевого аналитического центра Good Food Institute, продажи морепродуктов растительного происхождения в 2022 году выросли на 40% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а по состоянию на 2021 год на альтернативном рынке морепродуктов работало более 120 компаний (включая веганские, ферментированные, основанные и выращенные морепродукты).

Индустрия морепродуктов изобилует проблемами окружающей среды и прав человека. Растущий спрос на морепродукты привел к перелову рыбы и, как следствие, к увеличению выбросов парниковых газов, а использование тяжелого топлива океанскими рыболовными судами также способствует климатическому кризису. В документальном фильме 2021 года «Морской дух» подробно описаны эндемичные проблемы, связанные с этим сектором.

«Средний потребитель становится все более осведомленным о благополучии и устойчивости животных», — сказал в мае Green Queen Маартен Гараец, управляющий директор альтернативного белка гиганта морепродуктов Thai Union. «И это становится все более важной частью критериев отбора при покупке продуктов питания, но это все еще очень маленькая группа».

Он добавил: «Альтернативные морепродукты — это новая категория, о которой мало кто знает, тогда как мясо более устоялось. Однако морепродукты скоро наверстают упущенное. Здоровье меньше беспокоит морепродукты, тогда как устойчивость будет скорее рычагом».