banner
Центр новостей
Наш онлайн-сервис работает 24 часа в сутки.

В популярном пабе-пивоварне SLC обновляется меню с учетом местных тенденций.

Sep 28, 2023

Лето в самом разгаре, и в меню ресторанов много всего интересного. Вот несколько блюд, которые могут вдохновить вас на следующий прием пищи!

После недавнего возвращения Джейсона Стока на должность пивовара Salt Lake Brewing Co продолжает развивать бизнес. Теперь, когда основные пабы-пивоварни снова в руках местных жителей, в последнем обновлении культового паба-пивоварни в меню появилось множество обновленных блюд.

Говоря о местных особенностях, Salt Lake Brewing придерживается политики «социально ответственных поставщиков» уже почти двадцать лет; названия многих блюд проверяются у ряда поставщиков, включая Beehive Cheese, Daily's Premium Meats, Lehi Mills, Rocky Mountain Eggs, Stoneground Bakery и других.

В недавнем обновлении меню сохранено несколько самых популярных фаворитов паба (например, жареные соленые огурцы и тайское желтое карри), но мы надеемся добавить еще несколько. Основные моменты обновления включают в себя:

Вам нравится сказочный Рубен из этого Ист-Сайда? Любите жареное? Вам повезло: недавно вернулись оладьи Рубена от Фельдмана. Эти жареные шарики из солонины и пастрами вернулись в меню после длительного перерыва, покрытые ресторанными ржаными панировочными сухарями и подаваемые с капустой с русской заправкой.

Также в меню вернулся охлажденный борщ, идеально подходящий для компенсации жареного чувства вины. Прохладный суп из свеклы и огурцов также является прекрасной защитой от летних трехзначных цифр.

В этом пабе-пивоварне на Авеню недавно появилось обновленное летнее меню. Среди новых блюд:

Горячие новости от наших друзей из Солт-Плейт-Сити, которые недавно наслаждались новым бранч-меню в ресторане Franck's в Коттонвуд-Хайт. В дополнение к новому дегустационному бранч-меню из четырех блюд (60 долларов США) главные советы от команды SPC заключаются в том, что кулот вагью и «горячий карман» Croque monsieur должны войти в вашу ротацию бранчей как можно скорее. Полное меню, которому едва исполнилось три-четыре недели, выглядит следующим образом:

Поскольку ремонтные работы в отеле Monaco в центре города подходят к концу (в августе должна быть обновлена ​​большая часть отеля), на территории отеля Bambara появилась последняя версия меню. Более лаконичный акцент сделан на французской и итальянской кухне, а также на двоих в Веллингтоне, останавливающемся на бизонах в Instagram. Вот полный пресс-релиз компании после реконструкции.

. . .

После обширной реконструкции Bambara объявляет об официальном открытии, сопровождающемся капитальным ремонтом интерьера и изменением дизайна меню. Обновленное и современное бистро Bambara, расположенное на территории отеля Kimpton Monaco в Солт-Лейк-Сити и возглавляемое шеф-поваром Патриком ЛеБо, принесет разнообразные впечатления в оживленную ресторанную жизнь в центре города. Гости могут рассчитывать на блюда местной кухни, улучшенные с помощью новых технологий, что позволит получить уникальные гастрономические впечатления, которые удивляют и удовлетворяют.

Открытие знаменует новую эру в эволюции ресторана, который первоначально дебютировал в июле 1999 года. Почти три десятилетия спустя Bambara продолжает служить рестораном в центре города для тех, кто ищет настоящий, душевный и вкусный вечер.

«Мы очень рады открыть новую эру ресторана Bambara под умелым руководством шеф-повара Патрика Лебо», — сказал Натан Спорберт, генеральный директор. «Мы понимаем, что за этими стенами произошло много воспоминаний и особых событий, и мы дорожим этим, но мы стремимся вдохнуть новую жизнь в пространство и вдохновить воспоминания».

Когда дело доходит до создания меню и рецептов, философия шеф-повара Патрика Лебо заключается в том, чтобы «позволить ингредиентам говорить сами за себя и не усложнять еду». Он стремится предоставлять лучшие продукты, используя сезонные и местные продукты, в том числе местную дичь, подаваемые доступным, но интересным способом.

«Нам повезло работать с одними из лучших местных поставщиков и ферм в этом районе. Они помогут нам создать сезонное меню, которое будет напрямую отражать особенности этого региона», — сказал шеф-повар ЛеБо. «Эти ингредиенты – бизон, лось, форель – будут улучшены с использованием нескольких техник «старой школы», которые вы больше нигде не увидите».