Исследование новых пептидов морского черта, обладающих анти

9 мая 2023 г.

Эта статья была проверена в соответствии с редакционным процессом и политикой Science X. Редакторы выделили следующие атрибуты, гарантируя при этом достоверность контента:

проверенный фактами

рецензируемое издание

надежный источник

корректура

Ли Юань, Китайская академия наук

Усталость, сопровождаемая современным образом жизни и интенсивными физическими упражнениями, стала обычным состоянием человека. Здоровье человека тесно связано с функцией иммунной системы, и нарушение этой системы также приводит к усталости. Поэтому исследователи работают над разработкой натуральных соединений, снимающих усталость и повышающих иммунитет, без побочных эффектов.

Недавно группа под руководством профессора Ли Пэнчэна из Института океанологии Китайской академии наук (IOCAS) получила специальную последовательность пептидов из белка морского черта (Lophiuslitulon) и доказала, что пептиды морского черта обладают противоусталостным действием и иммунитетом. -усиливающие эффекты. Они также обнаружили, что пептиды морского черта могут регулировать иммунную функцию, регулируя рецепторы, участвующие в воспалительных реакциях. Исследование было опубликовано в журнале Journal of Functional Foods.

Исследователи использовали ряд методов разделения и очистки, включая ультрафильтрацию, гель-фильтрационную хроматографию и обратную высокоэффективную жидкостную хроматографию, чтобы получить определенные последовательности пептидов. Они обнаружили, что пептиды могут значительно повысить активность антиоксидантных ферментов, содержание гликогена и лактатдегидрогеназы в печени, а также снизить содержание азота мочевины и молочной кислоты в крови у мышей, утомляемых физическими упражнениями.

Кроме того, они обнаружили, что пептиды морского черта могут усиливать пролиферацию лимфоцитов селезенки и активность естественных клеток-киллеров у мышей. Транскриптомный анализ показал, что после того, как мышам давали пептиды морского черта, 205 генов активировались и 1040 генов снижались. Пептиды могут ингибировать активацию воспалительных цитокинов путем подавления сигнальных путей хемокинов и домена олигомеризации нуклеотидов (NOD), модулируя тем самым иммунный ответ мышей.

«Пептиды морского черта могут быть применены в продуктах здравоохранения, способствующих борьбе с усталостью и повышению иммунитета», — сказал Ван Сюэцинь, первый автор исследования.

Больше информации: Сюэцинь Ван и др., Структурные свойства, противоусталостный и иммунологический эффект низкомолекулярного пептида из морского черта, Журнал функциональных продуктов питания (2023). DOI: 10.1016/j.jff.2023.105546

Информация журнала:Журнал функциональных продуктов питания

Предоставлено Китайской академией наук